Tè Oolong Oriental Beauty

L'Oriental Beauty è un oolong di origine taiwanese che viene prodotto con tecniche particolari a partire da foglie precedente morse e erose da insetti. Queste due attenzioni rendono questo tè capace di una dolcezza molto intensa e singolare in tazza.

16,91 €
Confezione
Quantità

SKU

B1020609
TÈ, TÈ OOLONG

L’Oriental Beauty è un particolare oolong che ai nostri giorni viene prodotto principalmente nella zona nord-ovest dell’isola di Taiwan. Questo tè oolong ha una lunga storia legata soprattutto a un particolare aspetto della sua lavorazione che è nato in Cina ma poi con il tempo si è spostato nell’isola di Taiwan. Tale lavorazione consiste nel lasciare mangiare ad alcuni insetti piccole parti delle foglie giovani e tenere che una volta raccolte andranno a costituire il prodotto finito. Sembra una pratica di lavorazione al quanto strana ma il suo scopo è molto preciso ed è quello di aumentare la concentrazione di terpeni nel tè. Questi composti sono delle molecole aromatiche che la pianta produce naturalmente per attrarre o allontanare certi insetti e quando quest’ultima viene danneggiata a livello fisico da alcuni insetti reagisce secernendo alcuni terpeni che noi abbiamo imparato a sfruttare per dare al nostro tè un ulteriore dolcezza. Nel caso dell’oriental beauty sono stati rintracciati alcuni terpeni che si trovano in alte concentrazioni anche nel miele e nell’uva.

Già dall’aroma di questo tè infatti si può sentire questo effetto molto dolce e zuccherino dal quale traspare anche un sentore lievemente fruttato che poi potremo trovare anche come sapore nel nostro infuso. Una volta in tazza il tè si presenterà con un colore ambrato e un corpo ben definito capace di pervadere di dolcezza il nostro palato pur conservando una piccola nota vegetale e floreale al primo sorso nonostante l’alta ossidazione. Sul finire della degustazione si potrà anche sentire una lieve acidità simile a quella dell’uva.

Luogo di origine

Nel Nord – Ovest dell’isola di Taiwan

Produzione

Dopo la raccolta le foglie avvizziscono al sole per un tempo più lungo rispetto a tutti gli altri oolong per innalzare ulteriormente il livello di terpeni prima di passare ad una fase di riposo su vassoi di bambù al coperto. Da qua si dà il via all’ossidazione tramite un massaggio manuale della foglia che viene eseguito dal maestro produttore. Qui spesso le foglie vengono anche lasciate per alcune fasi coperte a riposare cosi che si scaldino molto e sviluppino ancora di più la loro dolcezza. Una volta che il tè raggiunge il livello di ossidazione desiderato le foglie passano in un forno scaldato a carbone dove si blocca l’attività enzimatica. Dopo questa fase in forno viene data la forma definitiva alla foglia grazie a uno speciale macchinario prima di passare ai cicli di arrostitura della foglia che permettono di finire di asciugare il prodotto e valorizzare i suoi sapori.

Preparazione

Consigliamo caldamente di infondere questo tè nel metodo tradizionale cinese (gong fu cha) per gustare al meglio queste foglie. Seguendo questa preparazione si possono usare 6 grammi di foglie (circa 4 cucchiaini) in un gaiwan da circa 100 ml per ottenere più infusioni dai gusti diversi. Dopo un veloce risciacquo delle foglie in acqua a 90°C si può procedere a una prima infusione di 10 secondi e, dopodiché, mantenendo l’acqua alla stessa temperatura, si può procedere aumentando ogni volta il tempo di 10 secondi rispetto all’infusione precedente (10 – 20 – 30 …)

Questo tè ha una longevità di circa 6 infusioni.

Per una preparazione classica secondo lo stile occidentale consigliamo 3 grammi di foglie (circa 2 cucchiaini) in una tazza da 150 ml con acqua a 90°C per un tempo di infusione di un minuto e mezzo.

Il tè può essere filtrato per una maggiore facilità nel momento della degustazione e anche i tempi di infusione qua sopra indicati vogliono essere puramente indicativi quindi ci si può regolare anche in base al proprio gusto personale.

Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.

Dettaglio

  • Temperatura

    90°C

  • Infusione

    corposa

Preparazione

  • Gaiwan

    6g-100ml / 10-20-30... sec / 6 infusioni

  • Tazza

    3g-150ml / 90... sec / 2 infusioni

Caratteristica

  • Ossidazione

    Ossidazione parziale

  • Caffeina

    Caffeina media

Altro

  • Provenienza: Taiwan

  • Gusto: Fruttato/dolce

  • Attimi: Bevi

Consegna

Consegna in 24/72 ore!

Consegna in 24/72 ore lavorative in tutta Italia al costo di 5,50 € e nel resto d'Europa a 6,50 €.

La tempistica di consegna per l'Europa varia in base al paese di destinazione.

Spedizioni gratis

Spedizioni gratis

Per l'Italia le spedizioni sono gratis con una spesa di minimo 60€.

Per il resto d'Europa con una spesa di minimo 100 €.

Sconto

Iscriviti: avrai il 10% di sconto!

Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato su novità, eventi e promozioni: per te uno sconto del 10%!

Pagamenti sicuri

Pagamenti sicuri

Puoi scegliere di pagare tramite carta di credito, PayPal, bonifico bancario o contrassegno.