Tè rosso (nero) Yunnan Dragon Pearl

Il tè rosso Dragon Pearl dallo Yunnan genera un'infusione incredibilmente audace con tutti i sapori di una frizzante giornata d'autunno.
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B1020408
TÈ, TÈ ROSSO

Il tè rosso Dragon Pearl dallo Yunnan genera un'infusione incredibilmente audace con tutti i sapori di una frizzante giornata d'autunno.

È maltato, sfumato e tannico come un fine Secondo Raccolto di tè nero Assam, ma offre anche sapori complessi di speziato, mele, foglie cadute e cacao, tutti sapori che ben lo distinguono dagli altri tè rossi.

Aromi floreali e un pulito finale agrodolce concludono questa singolare infusione. Da provare con la colazione, il brunch, l'anatra alla griglia o il cioccolato fondente.

Luogo di origine

Sud della provincia dello Yunnan, in Cina.

Produzione

Questo insolito tè rosso è arrotolato a mano in sfere delle dimensioni dei ceci.

Ingredienti: tè rosso.

Scopri tutti i benefici del tè rosso.

Come preparare il Dragon Pearl dallo Yunnan

Si consiglia di utilizzare la creta Yixing o accessori in porcellana. Sciacquare la tazza di tè e la teiera.

Utilizzare circa 2 grammi di foglie di tè (1-2 cucchiaini) ogni 150ml di acqua. Lasciare in infusione le foglie di tè in acqua calda a 95° C per 1 minuto per la prima e seconda infusione.

Aumentare gradualmente il tempo per le infusioni successive. Se vi piace il latte con il tè, aggiungete da 10 a 15 ml di latte e mescolate.

Conservazione: si consiglia di conservare in luogo fresco, asciutto e buio.

Dettaglio

  • Peso

    5g

  • Temperatura

    90°C

  • Infusione

    50g = 30 tazze

Preparazione

  • Gaiwan

    5g / 30 sec / 5 infusioni

  • Teiera

    5g / 3 min / 2 infusioni

  • Tazza

    5g / 1 min / 3 infusioni

Caratteristica

  • Ossidazione

    Ossidazione totale

  • Fermentazione

    Totalmente fermentato

Altro

  • Provenienza: Cina

  • Gusto: Frutta secca

  • Attimi: Bevi

2018-07-12

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