Tè verde Matcha Ariake grado cerimoniale 100g

Il tè verde Matcha Ariake da Kagoshima ha un profumo dolce, vegetale, che si sprigiona grazie al processo di crescita all'ombra delle foglie di tè, conferendo anche quel gusto erboso di tè verde, piacevole da sorseggiare. 

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TÈ, TÈ VERDE, TÈ MATCHA, TROVAPREZZI, TÈ RINFRESCANTI PER IL TUO CORPO

Il tè verde Matcha Ariake da Kagoshima ha un profumo dolce, vegetale, che si sprigiona grazie al processo di crescita all’ombra delle foglie di tè, conferendo anche quel gusto erboso di tè verde, piacevole da sorseggiare.

Luogo di origine

Kagoshima, Giappone.

Produzione

Il raccolto del tè verde Matcha Ariake avviene solo due volte l'anno (primavera e autunno). Polverizzato dal mulino Mikage Stone, la polvere è grande circa 10 micron per l’usucha (matcha sottile).

Ingredienti: polvere di tè verde.

Scopri tutti i benefici del tè verde matcha.

Preparazione

Si consiglia l’utilizzo dei tradizionali accessori giapponesi per la preparazione del Matcha.

1. Riscaldare la ciotola riempiendola per 1/3 di acqua calda, bagnare il frustino nell’acqua per inumidire i denti. Poi gettare l’acqua e asciugare la ciotola. Scaldare e lasciare raffreddare 70 ml di acqua.

2. Usare il dosatore in bambù per misurare 2-3 cucchiaini di polvere e metterla nella ciotola.

3. Una volta che l’acqua lasciata da parte ha raggiunto una temperatura tra i 70 e gli 80°C, versare nella ciotola.

4. Afferrare il frustino con una mano e tenere la ciotola con l’altra. Per l’Usucha, muovere il frustino a W usando il polso finché il matcha non monta e fa una schiuma densa con molte bollicine sulla superficie. Per il Koicha, utilizzare invece un’azione lenta da sinistra a destra, su e giù, e una rotazione a 360° per ottenere una consistenza densa.

Conservazione: si consiglia di conservare in luogo fresco, asciutto e buio. Una volta aperta la confezione, è preferibile conservarla in frigorifero.

Con il tè verde Matcha Ariake è possibile preparare un rinfrescante Machajito

Matchajito

INGREDIENTI

da 8 a 10 foglie di menta
30 ml di succo di lime
1 cucchiaino di tè matcha
110 ml di acqua
30 ml di rum bianco o gin
60 ml di acqua gassata
qualche cubetto di ghiaccio

Preparazione

In uno shaker pestare le foglie di menta con il succo di lime. Versare poi l'acqua, i cubetti di ghiaccio, il tè matcha e il rum bianco o il gin. Mescolare energicamente per sciogliere bene il tè matcha. Versare in un bicchiere e aggiungere l'acqua frizzante. Non dimenticare di decorare il cocktail aggiungendo qualche fogliolina di menta e della polvere di matcha sulla schiuma.

Dettaglio

  • Peso

    2 - 3 cucchiaini

  • Temperatura

    70-80°C

  • Infusione

    50 g = 20 tazze

Preparazione

  • Gaiwan

    5g / 30 sec / 3 infusioni

  • Teiera

    5g / 3 min / 1 infusioni

  • Tazza

    5g / 1 min / 2 infusioni

Caratteristica

  • Ossidazione

    Ossidazione assente

  • Fermentazione

    Non fermentato

  • Caffeina

    Caffeina alta

Altro

  • Confezionamento: Polvere

  • Provenienza: Giappone

  • Gusto: Aroma vegetale

  • Consistenza: Fresco

  • Lavorazione: Non lavorato

  • Consigliato per: Equilibrare

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