Il tè bianco Silver Needle è prodotto da un'insolita varietà di arbusto, la Camelia Taliensis. Questo tè è stato appassito per un breve periodo (ossidazione leggera) e quindi essiccato rapidamente con aria calda. Il tè è leggero ma avvolgente e ricco.
Il tè bianco Silver Needle, è prodotto da un'insolita varietà di arbusto, la Camelia Taliensis. Questo tè è stato appassito per un breve periodo (ossidazione leggera) e quindi essiccato rapidamente con aria calda. Il tè è leggero ma avvolgente e ricco.
Per gli amanti del tè bianco colto a gemma, questo tè insolito è elegante e speciale. Il profumo è fresco e seducente e il gusto è un inebriante mix di dolce melone maturo e di essenza legnosa di una foresta dopo la pioggia di primavera.
Villaggio di Tang Te, contea di Jinggu, prefettura di Puer (Simao), provincia dello Yunnan, Cina.
Le migliori produzioni arrivano dai primi raccolti, che generalmente avvengono tra la fine di marzo e i primi di aprile: per la produzione di questo tè vengono raccolti solo la foglia e i germogli. Il momento ideale è una mattina di sole, quando il sole è abbastanza alto da aver asciugato l'umidità residua sulle gemme.
Ingredienti: tè bianco.
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Per apprezzare appieno la forma squisita di questo tè l'ideale è un accessorio in vetro chiaro.
Riscaldare la teiera prima con acqua bollente e poi versare 200 ml di acqua (80°C) su circa 3 grammi di tè. Le foglie di tè inizieranno a galleggiare sulla parte superiore della teiera. Dopo 5 minuti, alcune foglie affonderanno fino al fondo della teiera mentre altre rimarranno in alto.
Tutte le foglie di tè si alzeranno poi verticalmente eseguendo una danza magica Un incantevole spettacolo da godere prima di bere il tè.
Conservazione: si consiglia di conservare in luogo fresco, asciutto e buio.
5g
85°-90°
50g = 20 tazze
5g / 30 sec / 3 infusioni
5g / 3 min /1 infusione
5g / 1 min / 2 infusioni
Ossidazione spontanea
Non fermentato
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