Zuppa di zucca al tè verde

26/10/2018 16:55:47 - Il tè in cucina

Zuppa di zucca al tè verde

Come trovare conforto durante i freddi mesi invernali? Con questa deliziosa zuppa di zucca al tè verde!

Il tè verde e la zucca sono una fusione golosa di sapori.

Ingredienti

  • 5 tazze d'acqua
  • Foglie di tè verde Long Jing
  • 1/2 tazza di piselli gialli
  • 1/4 di cipolla tritata
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 tazza di zucca cotta
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1/4 di cucchiaino di cumino
  • Sale e pepe nero, a piacere
  • Facoltativo: decorare con pomodori secchi e/o jalapeño a fette

Come preparare questa deliziosa zuppa

Porta a ebollizione 4 tazze d'acqua quindi aggiungi le foglie di tè e fai l'infusione. Togli le foglie e aggiungi i piselli. Cuoci quindi a fuoco medio con il coperchio per 35-40 minuti, o fino a quando i piselli sono teneri.

Lasciar raffreddare i piselli cotti, poi frulla il tutto con la cipolla, l'aglio e la zucca cotta. Frullare fino a raggiungere una consistenza morbida e cremosa.

Versare nuovamente la miscela nella pentola, aggiungere 1 tazza d'acqua e aggiungere anche paprika e cumino.Cuocere a fuoco basso per 10 minuti, aggiungere sale e pepe nero, a piacere.

Opzionale: decorare con pomodori secchi e/o jalapeño a fette.

Condividi

Post correlati

10/10/2018

Matcha Frankenstein Halloween Cookies

11/07/2018

Chiffon Cake al Tè Matcha

11/07/2018

Salmone con dressing al tè verde Matcha

11/07/2018

Tartare di Salmone al Tè Matcha