Zuppa di Tè Verde alle verdure

30/01/2019 11:27:43 - Il tè in cucina

Zuppa di Tè Verde alle verdure

Una zuppa che scalda il cuore e lo spirito, il tè verde si unisce perfettamente alle verdure. Da personalizzare come volte.

Ingredienti

  • aqua 1 l
  • Tè verde in foglie 
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 finocchio
  • 1 zucchina
  • 1 patata
  • prezzemolo per servire

Come realizzare la zuppa di Tè Verde

In un litro d'acqua lasciate in infusione due cucchiaini di tè verde per 2/3 minuti. Dopo l’infusione conservate le foglie. Tagliate a listarelle le verdure e cuocetele a vapore lasciandole leggermente croccanti.

Rimettete il tè, dopo l’infusione, sul fuoco con un po’ di sale e una carota, un finocchio ed un po’ di cipolla per renderlo più dolce.

Lasciate sbollire per 10/15 minuti circa (con coperchio). Togliete le verdure dal tè e versatelo nei piatti aggiungendo le verdure cotte al vapore, quindi servite.

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