Zucca arrostita con burro e Rooibos

15/04/2020 11:09:35 - Il tè in cucina

Zucca arrostita con burro e Rooibos

Pensate a questa deliziosa zucca arrostita: basta cuocerla al forno, e aggiungere qualsiasi condimento si voglia o si abbia a portata di mano.

Abbiamo fuso il burro con le foglie di rooibos fruttato, creando un infuso ricco e floreale da spennellare sulla zucca. l rooibos, derivato da una pianta sudafricana, non è un vero tè, ma piuttosto un infuso di erbe. Chiamato anche "tè rosso".

Ingredienti

  • 3 cucchiai di burro non salato
  • 2 cucchiai di tè rooibos con zenzero e limone
  • 2 zucche medio-grandi
  • Olio evo
  • 1 cucchiaino di sale marino
  • Pepe
  • 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata

Come preparare la zucca con burro e Rooibos

Preriscaldare il forno a 180°. In una padella, sciogliere il burro con un cucchiaio di Rooibos. Quando il burro farà la schiuma, togliere dal fuoco e lasciare riposare per 10 minuti. Filtrare il burro.

Nel frattempo tagliare a metà le zucche. Oliare leggermente 2 teglie da forno e disporre la zucca su fogli di carta da forno. Polverizzare il tè Rooibos rimanente con il sale e il pepe. Spennellare il burro infuso sulla zucca, quindi condirle con la miscela di spezie. Cuocere in forno fino a quando non saranno molto morbide, circa 25 minuti. Trasferire in un piatto da portata e cospargere con erba cipollina.

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