Muffin con Tè Verde e Mirtilli

15/04/2020 10:47:30 - Il tè in cucina , Matcha , Ricette con Tè Matcha

Muffin con Tè Verde e Mirtilli

I deliziosi muffin di questa ricetta vi stupiranno con il loro gusto delicato, ma con quella nota erbacea data dal tè matcha, che si sposa perfettamente con i mirtilli, creando un connubio davvero molto interessante.

Ingredienti

  • 200 gr di farina 00
  • 50 gr di farina di riso
  • 100 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1vasetto di yogurt greco
  • 1 tazza di mirtilli freschissimi
  • 1 cucchiaio di tè matcha Ariake 
  • 2 uova
  • mezzo bicchiere di olio di semi di girasole
  • scorza di limone

Come prepare i muffin al Tè Verde Matcha e Mirtilli

Sbattere le uova con lo zucchero fino a che il composto non avrà incorporato abbastanza aria e risulterà leggermente montato. Aggiungere lo yogurt e, quando sarà ben amalgamato agli altri due ingredienti, versare l’olio poco a poco, per non smontare il composto, sempre continuando a sbattere.

Aggiungere il tè verde matcha fino a farlo completamente dissolvere, in seguito la scorza del lime. Unire poco alla volta, le farine setacciate insieme al lievito.

Quando anche le farine saranno amalgamate e l’impasto risulterà liscio e cremoso, incorporavi delicatamente anche i mirtilli.

Trasferire il composto in uno stampo per mufffin. Infornate i vostri muffin in forno preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti.

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