Matcha Detox Soup

10/04/2019 10:22:50 - Il tè in cucina , Ricette con Tè Matcha

Matcha Detox Soup

L'estate si avvicina e anche la prova costuma, rimettiti in forma con la nostra Matcha Detox Soup! 

Ingredienti

  • 2 tazze di spinaci baby freschi
  • 1 manciata di prezzemolo tritato
  • 2 cucchiaini di tè Verde Matcha
  • ½ cavolfiore
  • 1/2 cipolla, tagliata a dadini
  • 1/2 cucchiaino di zenzero, grattugiato
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di latte di cocco
  • sale e pepe per condire
  • olio d'oliva 
  • semi di sesamo

Preparazione

Scaldare l'olio d'oliva in una pentola, aggiungere la cipolla e rosolare con cura. Aggiungere il cavolfiore e cuocere per circa 5 minuti fino ad ottenere un composto più morbido.

Aggiungere il brodo vegetale, coprire con un coperchio e portare ad ebollizione. Non appena le verdure saranno morbide, aggiungere gli spinaci novelli, il prezzemolo, lo zenzero, il Matcha e la crema di cocco. Lasciare bollire per altri 15 minuti.

Frullare con un mixer e condire con sale e pepe. Decorare con crescione e semi di sesamo neri: detox, veloce e super buona! 

Ricetta originale: Aiya

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