Matcha Crêpes

10/04/2019 09:23:00 - Il tè in cucina , Ricette con Tè Matcha

Matcha Crêpes

Le Matcha Crêpes sono dei dolci divertenti da fare che puoi abbinare con tutto quello che più ti piace, noi le abbiamo provate con frutti di bosco e panna montata fresca. - una delizia perfetta per ogni momento della giornata!

Ingredienti

Per le crêpes:

Panna montata:

  • 1/2 tazza di panna da montare 
  • 1 cucchiaino di zucchero

Per decorare:

  • Lamponi freschi
  • Riccioli di Cioccolato
  • Zucchero a velo

Come realizzare le Matcha Crêpes

Unire la farina, il sale e la polvere di Matcha in una ciotola e mescolare.Aggiungere l'uovo e metà del latte. Sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo, poi amalgamare il resto del latte.

Sciogliere 1/2 cucchiaio di burro in una padella per crêpe (o una padella antiaderente) a fuoco medio-alto.

Versare circa 1/3 tazza di pastella al centro della padella, e immediatamente inclinare la padella, permettendo alla pastella di riempirla per bene. Fare questo il più velocemente possibile. Cuocere la crêpe per circa 15-30 secondi (fino a quando i bordi cominciano ad allontanarsi dai lati), quindi usare una spatola per capovolgere la crêpe e cuocere per altri 15 secondi circa dall'altra parte.

Togliete la crêpe dalla padella e mettetela su un piatto. Ripetere fino ad esaurimento di tutta la pastella, facendo attenzione a ripassare la padella con il burro, se necessario.

Coprire le crêpes mentre si prepara la panna montata. Aggiungete la panna da montare e lo zucchero in un mixer. Sbattere in alto fino alla formazione di morbidi picchi (circa 5 minuti).

Per servire le crêpes: piegare 1-2 crêpes in triangoli o in qualsiasi forma a scelta. Guarnire con la panna montata e frutti di bosco. Cospargere con i riccioli di cioccolato e una buona spolverata di zucchero a velo. 

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